花菜怎麼保存

花菜的保存方法是將花菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室裏面保存，因為花菜放在一般室温下容易開花，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱內零度左右速凍保存，可保存6～8周。

花菜也稱花椰菜，食用部分是其花球，花菜同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低温貯藏的蔬菜，貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛，乙烯對花菜變質也有一定影響。