雪裏紅又叫什麼菜
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雪裏紅又叫雪裏翁,雪裏紅是芥菜類中的一種葉菜,葉片較大,莖葉似圓卵形、粗壯,呈淡綠色,是我國北方秋季常見蔬菜之一。雪裏紅因為比較抗寒,霜打之後部分可變成紅色而得名,通常用做制醃菜。
雪裏紅在中國北方地區,到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪裏紅”。在中國南方地區,因為很少見到變為紫紅色的“雪裏紅”,所以也被誤傳為“雪裏蕻”。
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雪裏紅
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