錫紙包裹的肉串怎麼加熱啊
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直接加熱包裹即可;
最初的錫紙是錫造的,錫紙比鋁箔軟,包裹食物多少會帶點錫味,但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱温度高如到160攝氏度以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用,如需要燒烤食品,烘焙食品時就無法使用錫紙;
鋁箔紙也被俗稱為錫紙,因其熔點較高加熱到660攝氏度以上才開始熔化,可以適用於普通燒烤食品,烘焙食品,甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙,錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹後放入電烤箱或火中烘烤。
標籤:
錫紙
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