紅燒鱘魚怎麼做

紅燒鱘魚很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

食材展示：鱘魚600克、洋葱50克等所需食材及其用量。

準備材料：洋葱切絲，紅椒切絲，姜蒜切片，鱘魚切塊。

醃製鱘魚：將鱘魚加入10毫升料酒、10克薑片、10克鹽，醃製10分鐘。

煎鱘魚：鍋中加50毫升油燒熱，放入600克鱘魚塊，煎至兩面金黃，撈出備用。

爆鍋：鍋中留底油，加入10克蒜片煸出香味，放入鱘魚塊翻炒，加入10毫升醋、10克糖翻炒均勻，再加300毫升水，開鍋燜煮3分鐘後轉小火，加入50克洋葱絲和10克紅椒絲，大火翻炒，炒制配菜軟爛，收濃汁即可出鍋。