橘子上的白絲能不能吃

橘子上的白絲叫橘絡。橘絡含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘絡，具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症狀。現代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。