白蘭地屬於哪種酒類

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料製成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（CherryBrandy），以蘋果為原料製成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（AppleBrandy）。“白蘭地”一詞屬於術語，相當於中國的“燒酒”。