龍舌魚有什麼營養價值

龍舌魚含有不飽和脂肪酸，對人類身體有着很好的保護作用，同時對心腦血管疾病和增強記憶都有着很大的好處。依據對其營養物質的檢查，龍舌魚中的歐米加-3脂肪酸，對人類的眼睛有着一定的作用，同時還可以防止晶體炎症的發生。

龍舌魚也叫踏板魚、屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；是一種暖温性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。適温範圍3.5-32℃，最適水温14-24℃，適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，口味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。