帶魚卵能吃嗎

帶魚卵是可以吃的，但是需要注意的是，在帶魚卵中往往會存在一些寄生蟲，這些寄生蟲很小，像頭髮絲兒一樣細，不容易看到，而且也很難洗乾淨，加上在魚卵的烹製過程中，魚卵很難熟透，因此帶魚卵要謹慎食用。魚子（魚卵）是雌魚未受精的卵子。雌魚的卵塊(硬魚子)或雄魚的精塊或精液(軟)，一般均可作食品。鱘魚的硬魚子是最佳的上品，用以製作魚子醬。一般的魚子經過鹽漬或熏製後食用。英國人愛吃薰鱈魚魚子；鹽漬鯉魚魚子是希臘的一種開胃醬的主要成分。軟魚子可氽可炒，常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。