花生油的沸點是多少

花生油的沸點是335度，一般控制在5到6成左右的油温就夠了。食用油的沸點一般都在200℃以上，豆油為230度。沸騰是在一定温度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的温度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的温度。液體濃度越高，沸點越高。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。