250克豆漿含多少蛋白質

一杯250克豆漿含蛋白質4克，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。

蛋白質是大型生物分子，或高分子，它由一個或多個由α-氨基酸殘基組成的長鏈條組成。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般説，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。