什麼叫雪花蓋頂 經驗 關注:2.99W次 雪花蓋頂是一道菜餚,由麪皮,土豆、茄子等菜燴制而成,麪皮蓋在配菜上就像是雪花,因此而得名。這道菜做法簡單,不需要太多技巧,只要注意水量的把握,以剛剛漫過菜為宜,將麪皮蓋在菜上面後,就要蓋上鍋蓋悶,期間一定不能掀開鍋蓋,不然導致麪皮夾生,熟不透。 標籤: 蓋頂 雪花 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/mr6k2r.html