為什麼麪條能燃燒

因為麪條的主要成分是澱粉和少量的蛋白質，都是可燃有機物，都是主要由碳氫氧三種元素組成，所以可以與空氣中的氧氣發生氧化燃燒，生成二氧化碳和水。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。