紅薯放長時間發芽還能吃嗎

紅薯發芽如果沒出現變質現象，則還能吃。但如果紅薯發芽，也還伴有變質現象，則不能再吃。如果紅薯只是輕微的發芽，沒有出現變質的現象則還能吃，因為發芽的紅薯當中一般不會產生毒素，在食用時只要將芽去除即可。如果是長時間在高温環境下引起，並且還出現嚴重的糜爛以及發酸等現象，則不建議再吃。因為此時紅薯當中的營養已經遭到破壞，食用後可能會引起身體不適。

番薯原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。