鮑魚湯家庭做法

1、準備鮮鮑魚、腱子肉、精瘦火腿肉、洋蔘、清水。

2、鮑魚去腸，將殼、肉洗淨。

3、豬腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切條。

4、將用料依次放入燉鍋，高温加熱見滾，關小火燉4小時即可。

鮑魚為螺類的一種，是名貴的海珍品之一，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。