泡椒可以泡什麼做涼菜
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泡椒可以泡的涼菜有鳳爪、雞胗、豬手、鴿肚、豬皮等;
泡椒雞爪涼菜的做法:
泡椒雞爪的製作食材:鳳爪1000克、野山椒50克、泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、雞精、鹽、胡椒少許;
精選個大鳳爪,洗淨從中間剁開,入沸水鍋中煮10到15分鐘後撈出冷卻;蒜剁碎,山海椒剁碎,備用;開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻;取老壇泡菜水,倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合;泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許;將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中,浸泡30分鐘,裝盤。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/mkzx6e.html