吃納豆需要注意什麼 經驗 關注:2.89W次 吃納豆需要注意不要加熱吃。納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。納豆的保質期為一週,它在冰箱內低温保存過程中,還在進行着緩慢的低温熟成發酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃,只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質,其結果臭味逐漸增加。 標籤: 吃納豆 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/m2l3vr.html