沙棗面是怎樣搓下來的

將沙棗洗淨後，放進鍋裏煮熟，儘量多煮一會，撈出控幹水分，找一個乾淨的編織袋，套在搓衣板上，然後將沙棗放在搓衣板上使勁搓，這樣沙棗就能搓的很細，像麪粉一樣。

沙棗一般7-10月份成熟。成熟的沙棗果肉含有糖分、澱粉、蛋白質、脂肪和維生素，可以生食或熟食，亦可釀酒、制醋醬、糕點等食品。