什麼人不能吃生魚片

孕婦、身體虛弱以及胃不好的人不能吃生魚片，因食物鏈累積，重金屬量因此較多，生魚片很容易影響胎兒腦部發育，所以孕婦不能吃生魚片。而如果身體虛弱的人吃生魚片的話，如果吃到較為不新鮮的生魚片，輕則上吐下瀉腸胃炎，重則發高燒，抵抗力弱者，還可能引發敗血症。而且也很魚片很容易被病菌及寄生蟲污染，也因為生魚片沒有加熱烹調的程序，這些病原很容易隨着嘴巴進入肚中，造成食物中毒或感染寄生蟲。