馬齒莧的黑籽可以吃嗎
- 經驗
- 關注:2.6W次
馬齒莧的黑籽可以吃,不過不太適合鮮食了,因為有些老了。可以把結籽的馬齒莧曬乾,做成乾菜來吃,味道也是非常不錯的。
馬齒莧作為一種野菜,中國老百姓食用已久,確實別具風味。夏秋季節,採拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗後燙軟,將汁輕輕擠出,拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品,做涼菜吃,味道鮮美,滑潤可口。也可烙餅,做餡蒸食。我國許多地方的羣眾,至今還有將馬齒莧洗淨,燙過,切碎,曬乾,貯為冬菜食用的習慣。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/l5ev3o.html