新鮮魚腥草怎麼吃
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把新鮮的魚腥草去掉葉和老根,然後洗淨焯水,再涼拌,炒菜都可以的。喜歡什麼味可以自己選擇加調料,加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作藥治病,那就得整株魚腥草了,老根老葉藥效好些。可以燉湯用,也可以洗淨煎湯服。如果喜歡泡茶喝也是可以的。
魚腥草營養豐富,是人們喜愛的野生佳蔬。鮮魚腥草含蛋白質2.2%,碳水化合物6%,脂肪0.4%,還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。
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魚腥草
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