烤箱烤東西時可以打開嗎

烤箱烤東西的時候能不能打開需要看烤制東西的不同來區別對待：

1、蛋糕在烤制過程中不宜打開，中間遇急冷會影響蛋糕的蓬鬆度和蛋糕外觀；

2、麪包仍在烤制定形前也不能打開，和蛋糕一樣會影響蓬鬆度和外觀，表面上色後中間可以打開門蓋上錫紙或油紙，但時間不宜太久；

3、烤制其它東西中途是可以打開烤箱拿出來翻面的。