麪條的過水冷卻方法

麪條的過水冷卻方法

將煮好的麪條用漏勺撈出後，放入已經盛入冷水的盆中，進行麪條的冷卻

撈完的麪條，用筷子攪拌均勻後加速麪條的冷卻

冷卻完畢後，將麪條的水瀝乾水分。就可以開始食用