韮菜花怎樣醃製怎麼保鮮不壞

購買回的韭菜如果不盡快食用很容易會“放老”，直接冷藏又會將冰箱弄“臭”，因此韭菜在放入冰箱前，最好先將其用保鮮袋密封好。這樣既可保鮮又不會在冰箱中產生異味，可保存一週時間。

把購買回來的新鮮韭菜碼齊，然後用繩子把它們綁好，再取一個盆子，裏面放入清水，把韭菜的根部放在清水中浸泡，這樣可保存五六天。或者把購買回來的新鮮韭菜直接裝入保鮮袋，然後擠掉裏面的空氣，置於陰涼通風處，也可以保存三到四天。