王剛蜂窩玉米的做法

1、把玉米粒先用清水清洗乾淨漂起，放入蒸籠中蒸至八成熟時起籠備用，將所有的原料放入盆中，攪拌均勻製成玉米漿。

2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱，待油温燒至七成熟，左手拿漏勺，右手將調好的玉米漿透過漏勺倒入鍋中。

3、將玉米漿倒入鍋中後，漏勺中將殘留很多雜質，將漏勺內的雜質濾出，炸制時油温會不斷升高，此時要沿鍋邊注入色拉油，以保證温度控制在七成。

4、用手勺輕輕按壓玉米烙表面，如果表面質地較硬就證明已經成熟，玉米烙成熟後用漏勺撈出，控油裝盤。