為什麼菜油是發物

菜油不是發物，因為發物指富於營養或有刺激性，容易使某些病狀發生變化的食物，如羊肉、魚蝦等，屬於發物的還有白酒、豆類或豆製品，蠶蛹及葱、蒜、韭菜等，所以菜油不是發物。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。中國經過近10年努力，使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養品質最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國油菜雙低率達到了90%以上。