蘋果酸是二元弱酸嗎

蘋果酸是二元弱酸：蘋果酸是二元弱酸，二元弱酸，如碳酸，理想下摩爾二元弱酸完全電離可以電離出2摩爾氫離子，但由於是弱酸，電離程度很弱，並且幾乎全是第一步電離。蘋果酸有L一蘋果酸、D－蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構體。天然存在的蘋果酸都是L型的，幾乎存在於一切果實中，以仁果類中最多。蘋果酸為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，帶有刺激性爽快酸味。