如何除去煲湯中的嘌呤急啊

煲湯之前將肉類焯水，即將肉類在沸水中過一下，可以減少嘌呤物質。

嘌呤物質存在於很多食物中，尤其是肉食中。要想減少對身體的傷害最好的辦法就是焯水，這樣可除去大部分嘌呤物質的，嘌呤物質多存在於湯水中，所以在煲、燉湯品時應先將食材經焯水後再製作。

火鍋基本都是生食涮燙的所以嘌呤物質就非常高，尤其是火鍋湯千萬不要喝。

另外吃火鍋和吃海鮮等喝啤酒也會加重嘌呤物質的攝入量，應儘量避免，若一定要喝酒就喝點白酒或紅酒。