食用油用什麼材質的容器裝比較好

油多時可選陶瓷缸，儘量減小容器的口徑；油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。在保存時密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、温度低的地方，儘量減少其與空氣、陽光的接觸。食用油儲存在十到十五攝氏度最好，一般不應超過二十五度；不應含有水分，往油中加入40比1的熱油可用於吸收水分。當然，夏季食用油最好邊買邊用。冬天就放到乾燥的地方就可以了。