炒菜有糊味怎麼解決

1、燒糊了的食物可馬上倒入另一隻乾淨的鍋裏，蒙上一塊餐巾，上面再撒些鹽，然後在火上燒一會兒，糊味即可除去。去除飯菜糊焦味。

2、飯菜燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。

3、當飯菜串煙時，只要把一根約有6、6釐米長的葱插入鍋裏，再蓋上鍋蓋，過一會，串煙味就會消除。