新鮮木薯如何保存

選擇背風潮濕處將木薯種莖一捆一捆的紮好，有規律地豎起(或橫向)堆放在頂部，蓋上稻草或雜草，最後加蓋薄膜。

木薯原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、台灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培，偶有逸為野生。木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理後方可食用。木薯在中國栽培已有百餘年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。