沙蔘紅棗可以煲雞湯嗎

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。沙蔘有養陰清熱，潤肺化痰，益胃生津。

沙蔘紅棗枸杞雞湯材料：當歸三片、沙蔘三條、黨蔘三條、北芪三片、玉竹几片、紅棗幾顆、枸杞幾顆、整雞一隻。

步驟：

所有藥材洗淨；加適量清水轉小火煲半小時；將雞洗淨，斬小件，用適量薑汁、紹酒、鹽、少許糖及生粉拌勻，醃10分鐘；轉大火，將醃好的雞肉入煲內，煮至變色後，再蓋上煲蓋；大火煮2分鐘，關火燜約5分鐘，加適量鹽調味即可。