金不換是什麼菜

金不換，原名為羅勒，別名金不換。

中草藥，為植物界被子植物門雙子葉植物剛脣形目脣形科相思子屬。蘭香子為一種叫“山香”植物之成熟果實，其大小如芝麻，內含於果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥；在山粉團的眾多品種中，於2001年更進一步研究推出採用新品種，摒棄粘稠狀會結塊、黑咖啡色的扁平種子，採用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種，入喉口感更佳，並註冊命名黑金砂，其意義為──天然食材，物超所值，比黃金還貴，所以叫金不換。