紅棗生薑蜜做法圖解

1、把大棗洗了泡10分鐘，然後用剪刀剪開去核。這步不可少，因為有的棗裏面有蟲子，有的狀態不好有些爛。不過，有蟲洗掉就可以，不用扔，爛的扔掉。

2、鍋裏放水和棗齊平，放適量的紅糖，開煮。煮的時候，把生薑擦絲。不要去皮，生薑皮可以消腫利尿。

3、再快煮乾的時候加生薑，以免過長時間煮生薑容易破壞薑辣素。

4、然後攪拌，一直到水乾。晾涼，加入蜂蜜。裝瓶。放冰箱，北方零度以下可以放室外。