粽子上的繩子是什麼

1、捆綁粽子的繩子就是棕葉子撕成的長條，特點是越煮越結實。正宗的包法都用它，有棕葉的清香。粽葉子是葦葉，蒸出的粽子清香四溢。

2、豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。