怎麼下湯圓

步驟:

1、將湯圓倒入盆中，在室温下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。

2、向鍋中倒入冷水，然後把鍋放在火爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。

3、等鍋中水沸騰後，將湯圓輕輕放入鍋中。

4、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。

5、當鍋中的水沸騰時，打開鍋蓋。

6、向鍋中加一定量冷水，使水不再沸騰。之後鍋中水每次沸騰，都加入少量冷水。

7、爐火由大火調成小火。

8、等所有湯圓都浮上水面的時候，湯圓即可出鍋。