椒鹽小核桃的做法

椒鹽炒核桃原料：

紙皮核桃500克（生）

調料：

鹽400克，花椒30克（韓城大紅袍）

製作過程：

1，紙皮核桃用核桃鉗輕輕夾裂；

2，夾核桃時不要用力過猛，使其輕微開裂即可；

3，炒鍋內放入鹽和花椒；

4，開火後下入核桃不停翻炒（中火）

5，翻炒的同時用鹽反覆淋入核桃縫中

6，大約10-15分鐘左右，炒至核桃表皮顏色變深，裂口敞開，香氣四溢後盛出晾涼製作完成。