膠體的電泳現象是什麼意思
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膠體的電泳現象即指帶電的膠體顆粒在電場中可以向電荷相反的電極移動的現象。由於蛋白質顆粒上帶有電荷,因此在電場中能移動,移動的速度和方向主要決定於蛋白質分子上所帶電荷的正負性,電荷數目以及顆粒大小等。
由於各種蛋白質的等電點不同和顆粒大小各不相同,在同-pH條件下各具不同的帶電性,在電場中移動的方向和速度也各不相同,這樣就可以把蛋白質混合液中各種蛋白質分離開來,或檢定某一蛋白質製劑的純度,判斷是否還有其雜蛋白存在。
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電泳
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