鯊魚皮怎麼泡發 經驗 關注:3.59K次 魚皮成品以肉淨、質厚、不帶鹹味者為佳。鯊魚皮應先用70℃的温水浸泡30分鐘,使魚皮肥厚,取出用刷子刷去皮層上的沙子,然後再放在40℃温水鍋中泡2小時,取出清水浸發。泡發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間,以免薄皮溶化。 標籤: 泡發 鯊魚 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/e7zqrv.html