冰凍牡蠣肉怎麼清洗

清洗冰凍牡蠣肉要戴好乳膠手套，把生蠔放入淨水中，用鋼絲球把牡蠣殼上附着的泥沙刷洗乾淨。還有生蠔貝殼上也會有很多小的生蠔可以撬開，不過肉很少可以忽略不計。裏面的肉用淨水衝乾淨黏濁物弄掉，肉裏面黑的一塊不是髒是它營養最好的部位可以吃的。以滴入適量的植物油擦洗，比較容易清洗乾淨。