江南指什麼動物

指魚。魚類（學名：Piscium），是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物的統稱，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，對人類體力和智力的發展具有重大作用。

魚是大部分是冷血動物，極少數為温血動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。現存魚類可分為兩個主要族羣：軟骨魚類（如鯊魚等）和硬骨魚類（線狀鰭和波狀鰭的魚類）。這兩種族羣的魚類都首先出泥盆紀早期。線狀鰭魚中較進階的一羣稱為硬骨魚，在侏羅紀時開始進化，已變成個體數量最多的魚類。另外也有數種已絕種的魚類。