剩飯剩菜屬於廚餘垃圾嗎

剩飯剩菜屬於廚餘垃圾，廚餘垃圾包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、百蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關度的行業。廚餘垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過問嚴格處理後可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用於製備生物燃料。