用電熱水壺燒水健康嗎

如使用的是不合格的高錳鋼201的電水壺會對健康有所影響，因人體長期過量攝入錳，會影響神經系統的功能，產生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振，神經功能紊亂等症狀。建議在選購水壺之前購買有帶“304不鏽鋼”標誌的水壺，儘量去正規的超市購買，儘量挑選有品牌的大廠商。

高錳鋼指含錳量在10%以上的合金鋼，也屬於一種不鏽鋼材料，只不過標號不同，材質組成成分略有差異。其實，只要是合格的高錳鋼材質做成的食品容器，都不會對人體產生危害，也不會析出更多的錳。