楊梅與什麼不能同吃

楊梅營養價值高，其中鈣元素、鐵元素、鋅元素等礦物質含量豐富，鈣元素很容易與草酸發生反應，因此，楊梅不適宜與富含草酸的食物同食，以免形成草酸鈣，草酸鈣較難消化吸收，長期如此，還可能會形成腎結石。常見富含草酸的食物：菠菜、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓。

楊梅中含有豐富的鐵元素，鞣酸有吸附收斂的作用，可以與鐵元素髮生化學反應，食用楊梅的時候和富含鞣質的食物會破壞楊梅的營養價值，還容易導致腸胃不適。常見富含鞣酸的食物：柿子、葡萄、濃茶、山楂、藍莓、石榴。