莆田滷麪與廈門沙茶麪區別

相比廈門沙茶麪，莆田滷麪沒有那麼甜，味道要更鮮美一些，要鹹一點；而莆田滷麪也比是廈門沙茶麪要稍微多一些油，口味重一點。

福建莆田的一道傳統美食，是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“滷麪之城”的美譽。沙茶麪是南方飲食，卻兼具南北麪條的特點，既重湯，又重面。不僅湯鮮、入味，而且面韌、爽滑。