削土豆絲的工具叫什麼

把土豆刨成絲的工具叫刨子，（也叫切菜器或擦板），做法：將土豆挨近不鏽鋼的插口，向下插土豆，插口的另一面就有土豆絲掉出來了。

工具原指工作時所需用的器具，後引申為達到、完成或促進某一事物的手段。工具是一個相對概念，因為其概念不是一個具體的物質，所以只要能使物質發生改變的物質，相對於那個能被它改變的物質而言就是工具。