買的佛跳牆盅的怎麼吃

買的佛跳牆盅用炭火燒沸後再用微火煨煮食用。佛跳牆佛跳牆是福建首席名菜。閩菜魚湯，有一湯十變之説。是三十多種原料分別加工調製後，分層裝進紹興酒罈中煮熟。其含義是選以一種原湯為主，配以各種質料之鮮，使各種主料與輔料之味互為融合，使一種原湯可以變成十種不同之味，使十種不同之味還能合為一體。