磷脂有什麼生物功能

磷脂的生物功能主要有以下幾種：

1、乳化作用：分解過高的血脂和過高的膽固醇，清掃清管，使血管循環順暢，是公認為血管清道夫，還可以使中性脂肪和血管中積壓的膽固醇乳化為對人體無害的微分子狀態，並溶解於水中排出體外。

2、益智：磷脂中含的乙酰進入人體內與膽鹼結合，構成乙酰膽鹼。而乙酰膽鹼恰恰是各種神經細胞和大腦細胞間傳遞信息的載體，可以加快神經細胞和大腦細胞間信息傳遞的速度，增加記憶力，預防老年痴呆。

3、活化細胞：磷脂是細胞膜的重要組成部分，肩負着細胞內外物質交換的重