白酒裏面有絮狀物是怎麼回事

酒裏面有棉花絮、有絮狀物一樣白白的東西，是因為冬天天氣温度過低，純糧食酒的一種表現，這是正常情況。待天氣回暖後，它會自然會散掉，所以不用擔心酒質出了問題。

當氣温一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復清亮透明。高度酒為38至52度，其總酸以乙酸計，為0.15至0.3克/升，總酯以乙酸乙酯計，為0.4至0.8克/升，低度酒為40度以下，其總酸為≥0.2克/升，總酯為≥0.6克/升。