如何打開特難打開的山核桃的皮

在什麼工具都沒有的情況下，可以用門角夾,橫豎各夾一下,力度適當，即可打開；使用核桃夾，橫豎各夾一下,即可完整的剝開山核桃；用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下，即可打開，但容易使核桃仁破碎；先將核桃放入蒸鍋裏用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後核桃殼表面會出現了一條條裂紋，沿着這些裂紋把殼掰開，即可取出完整的核桃仁了。 如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裏燙幾分鐘，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脱落了。