不用石灰怎樣做皮蛋 經驗 關注:4.54K次 材料:散裝高度白酒,新鮮雞蛋,細鹽,缸或者可以密封的容器 。步驟:1、把雞蛋洗乾淨放到白酒裏浸泡幾分鍾然後撈出來;2、將撈出來的雞蛋在細鹽裏滾一圈;3、把滾過鹽的雞蛋放到準備好的缸裏;4、缸裏放好一層雞蛋後就在上面撒上薄薄的一層鹽,按如此的方法,一層雞蛋一層鹽放入缸裏,然後密封一個多月即可。 標籤: 皮蛋 石灰 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/917qm9.html